Koolsoorten, behalve zuurkool, zijn moeilijk verteerbaar.
Strooi een beetje kummel in het kookwater, dan wordt het lichter verteerbaar.

Kook een handje rijst mee met de rodekool.
Deze wordt dan lekker smeuïg.

Rodekool wordt sneller gaar wanneer u de azijn of het citroensap op het laatst toevoegt.

Eerst de vorst erover!
Dit geldt voor boerenkool, savooiekool en groene kool.
De smaak is beter, de kool wordt zachter en beter verteerbaar.