Verwijder bloem van een lepel en maatbeker met koud water.
Bij het gebruik van warm water blijft de bloem plakken.

Maak een bloempapje, om een gerecht af te binden, altijd met koud water en meng het met een garde.
Met warm water ontstaan er klontjes.

Voor mensen met een glutenallergie geen bloem gebruiken maar met maïzena  of aardappelmeel afbinden.
Maïzena geeft een iets zoetere smaak.
Aardappelmeel geeft een beetje ’n wrange smaak.