Was de komkommer  met koud water voordat u hem gaat gebruiken.

Schil de komkommer  van de kop naar de steel toe.
Aan het eind van de steel zit een bitter sap.
Schilt u de komkommer andersom dan verspreidt u dit bittere sap over de hele vrucht.

Komkommer met schil breekt minder op dan een geschilde komkommer.