Ingrediënten:

400 gram bloemkoolroosjes
braadboter
zout

Bereiding:

Breng een liter water waaraan een theelepeltje zout is toegevoegd aan de kook, doe de bloemkoolroosjes in de pan en laat ze bij hoog vuur 2 a 3 minuten koken.
Giet ze af in een zeef of vergiet en laat ze goed uitlekken.
Zet de braadpan op het vuur en laat deze boven hoog vuur even warm worden.
Doe een flinke scheut braadboter in de pan, wacht tot het schuim verdwenen is en de boter lichtbruin van kleur is.
Bak de bloemkoolroosjes al omscheppend in een paar minuutjes knapperig en gaar.
Hou ze warm in de oven bij 60°.