Ingrediënten:

20 knoflookteentjes
300 gram groentebouillon
125 gram crème fraiche
20 gram tomatenpuree
2 eetlepels vers gehakte oregano
zout en peper uit de molen.

Bereiding:

Pel de knoflookteentjes, kook deze 30 minuten heel zachtjes in de groentebouillon.
Pureer dit samen met de tomatenpuree en de crème fraiche  fijn met de staafmixer en meng de fijngehakte oregano erdoor.
Proef de saus, breng deze op smaak met zout en peper uit de molen en dien de knoflooksaus heel warm op.